De Egmonden zijn een nieuw culinair initiatief rijker: Meza, een creatief bezorgrestaurant opgericht door twee jonge en ambitieuze dorpsgenoten, Mark Hendriks (25) en Dani Kooge (26). Hun missie: smaakvolle, creatieve gerechten bezorgen die zorgen voor een bijzondere eetervaring, gewoon bij u thuis.
De gezichten achter Meza
Dani Kooge groeide op in Egmond aan den Hoef en ontdekte al vroeg dat koken zijn grote passie was. Hij volgde opleidingen tot zelfstandig werkend kok en patissier en werkte in diverse Egmondse restaurants. Een bijzonder hoofdstuk was zijn ervaring als junior souschef bij Brassboer Curaçao. “Door de jaren heen ben ik steeds meer gaan dromen van een eigen onderneming,” vertelt Dani. “Nu kan ik mijn creativiteit kwijt in Meza en kook ik met liefde voor mijn dorpsgenoten.”
Mark Hendriks, afkomstig uit Egmond aan Zee, combineerde zijn achtergrond in grafisch ontwerp en een koksopleiding met jarenlange ervaring in de horeca. Hij keek niet alleen in de keuken mee, maar ook naar hoe ondernemers hun zaak runden. “Ik zag altijd kansen om dingen beter of anders te doen. De ambitie om zelf te ondernemen zat er al jong in, en met Meza gaat die droom in vervulling.”
Een menu dat leeft en meegroeit
Meza onderscheidt zich door creativiteit en betrokkenheid. Via de website (https://meza.sitedish.shop) kunnen klanten gerechten bestellen die wekelijks wisselen. Op Instagram (@meza.egmond) stemmen volgers mee op de nieuwe weekspecials. Zo wordt de menukaart letterlijk samen met de gemeenschap vormgegeven.
De eerste reacties zijn enthousiast: lof voor de smaak, kwaliteit en verrassende combinaties. Dit motiveert Mark en Dani om steeds nieuwe concepten uit te werken. “Binnenkort lanceren we onze eigen kerstbox,” vertelt Mark. “Een compleet menu dat mensen zelf thuis kunnen bereiden, met topkwaliteit producten en duidelijke recepten. Zo maken we kerst culinair én gezellig.”
Toekomstplannen
Met Meza willen de twee jonge ondernemers een begrip worden in de Egmonden. Naast de reguliere bezorgservice werken ze aan speciale acties en evenementen die bewoners samenbrengen rondom goed eten. “We bouwen aan een restaurant zonder muren,” zegt Dani. “Een plek waar smaak, creativiteit en community samenkomen.”
Praktisch
-
Bestellen: via https://meza.sitedish.shop
-
Updates en weekspecials: Instagram @meza.egmond
-
Bezorggebied: Egmond en directe omgeving
Meza is méér dan een bezorgrestaurant – het is een culinair avontuur van twee jonge Egmonders die hun passie delen met de hele gemeenschap.
